Ilość porcji: 4 porcje
Czas: 90 minut
Poziom trudności: łatwe
Składniki:
Składniki ciasto:
1 kubek przegotowanej ciepłej wody
7 gram suchych droższy lub
25 gram świeżych drożdży
2 łyżeczki cukru
Pół łyżeczki soli
1 łyżka oleju
2 kubki mąki
Składniki sos:
puszka pomidorów
2 łyżki oliwy
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka cukru
sól i pieprz
oregano
Dodatki:
ser żółty
ser mozzarella
szynka dojrzewająca
pomidorki koktajlowe
czarne oliwki
rukola
Sposób przyrządzenia:
Zacznijmy od ciasta. Do dużej miski wlej kubek ciepłej wody, dodaj drożdże, cukier, sól oraz olej. Wymieszaj całość, aż składniki się rozpuszczą i połączą. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. Ciasto będzie wyrastać około godziny.
Składniki na sos pomidory są równie proste, jak na ciasto. Ważną kwestią w przygotowaniu sosu pomidorowego jest to, że powinien on dość długo się gotować, bo wtedy nabiera coraz więcej intensywności i smaku. Do rondelka wlej oliwę, dodaj całe ząbki czosnku i daj im chwilę, aby się zrumieniły (bądź uważny, nie pozwól, aby się przypaliły). Otwórz puszkę pomidorów i szybkim ruchem wlej całą do rondelka. Dodaj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu tak długo, aż sos zredukuje swoją objętość.
Kiedy ciasto jest gotowe, wyjmij je na blat, ugnieć i podziel na dwie części. Przygotuj blachę do pieczenia. Wyłóż ją papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzej do 200° C (grzanie dół). Placki piecz osobno. Wysyp na blat trochę mąki i z pierwszej kulki ciasta uformuj cienki placek. Nie musisz pilnować tego by, był on idealnie okrągły. Przełóż placek na blachę. Zaczynamy składać pizzę w całość. Nałóż porcję wcześniej przygotowanego sosu. Dodaj resztę składników wedle uznania. My postawiliśmy na prostotę, dlatego dodaliśmy jedynie żółty ser oraz mozzarellę. Włóż pizzę do piekarnika i piecz około 15-20 minut. Wszystko zależy od piekarnika, jaki posiadasz. Sprawdź, czy spód pizzy odpowiednio się podpiekł, a ser jest płynny. Jeśli tak jest, wyjmij pizze z piekarnika i dodaj resztę składników: cienko pokrojoną szynkę, czarne oliwki, pomidorki koktajlowe oraz rukolę. Gotowe! Prawda, że to był łatwy i szybki przepis? A jaki smaczny!
